Tajine Boulettes/frites.

Publié le par dans mon tajine

Ce tajine c'est vraiment un de mes préférés,il est tellement simple a préparer et puis il fait toujours un super effet,son goût est excellent.

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les boulettes:

500 gr de viande hachée nature

1 gros oignon

persil

1 tomate

sel,poivre,Gingembre en poudre,coriandre en poudre.

dans un saladier râper l'oignon,la tomate,ciseler le persil,ajouter la viande hachée et les épices.ajoutez 2 à 3 cas d'huile d'olive,mélanger bien le tout pour obtenir votre kefta.Préparer les boulettes de taille moyenne,réservez.

la sauce:

4cas de coulis de tomates

1 tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

sel,poivre.

Dans votre tajine,sur un feu très doux,raper l'oignon et l'ail,ajouter un filet d'huile d'olive.Dès que votre oignon commence a fondre ajouter la tomate rapée et le coulis,salez,poivrez.continuez de faire cuire 2 minutes en ajoutez un tout petit peu d'eau tiède.Ajoutez les boulettes.

Faites cuires environs 15 à 20 minutes sur feu doux sans remuez.

Accompagnez de frites maison.

Succès garantie

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Publié dans Cuisine marocaine

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Ptitetribue 21/05/2009 20:36

Salam allaykoum,
C'est sur je vais me faire acheter un tajine !
Ca a l'air tellement bon ... j'en ai l'eau à la bouche...

Gabriele 21/05/2009 16:13

Vraiment super la recette! Je l'ai fait hier soir, mes monstres dévoreurs ont tout éliminé! Succulent!
Merci pour ces fabuleuses recettes!
Gabriele
http://www.superbol.over-blog.com

nora 12/05/2009 18:36

aoui l été tro bne t boulette!!! bsartek

Anonyme 29/04/2009 14:33

Internet nous étonne toujours !J'ai atterri sur votre Tajine après une escale chez Samsana, blog que je suis depuis plus de deux ans.Le hasard fait bien les choses car j'aime la cuisine, surtout lorsqu'elle est simple et naturelle.Le Tajine Boulettes/frites a fait saliver mes enfants.Voilà une recette qui ravit tout le monde : grands et petits.De temps à autre, il m'arrive de parler cuisine sur mon blog mais ce n'est pas l'objet principal. Je vous y inviteBon courage

nadwa 28/04/2009 21:37

ca fait 1 heure que je suis sur le pc j'ai pas mangé et là je vois ton tajine et j'ai trop trop envie de tendre la main pour prendre une frite et une tite boulette avec du bon pain, tu crois c possible ???Boussa