Poulet à la marocaine ( version facile)

Publié le par dansmontajine

Un poulet épicé à la marocaine , très facile à faire !

 

0-005.JPG

 

Les ingrédients:

1 poulet

2 petits oignons

2 gousses d'ail

1 demi citron confit

1 demi botte de persil plat frais

sel,

curcuma,gingembre moulu,poivre blanc,(1 cuillère a café de chaque)

1 dose de safran,

huile d'olive et huile de tournesol

 

3 grosses pommes de terre

 

 

Laver très minutieusement votre poulet , plusieurs fois, brûler les plumes (toutes petites) restantes, puis relaver votre poulet plusieurs fois intérieur+extérieur, frottez avec du sel et du citron frais, rincer plusieurs fois !

 

Râper 1 oignon et les 2 gousses d'ail, ajoutez les épices, le safran, le citron confit réduit en purée, puis 1 cas de chaque huiles. Mélanger tout ça et masser votre poulet avec, intérieur et extérieur , laisser reposer quelques heures ainsi , voir toute une nuit au frigo.

 

dans-mon-tajine-111.JPG

dans-mon-tajine-112.JPG 

Poser votre poulet avec sa marinade dans une marmite, ajouter le 2ème oignon coupé en petit cubes, ajouter une cas d'huile d'olive et le persil plat ciselé finement et commencer a faire cuire sur feu doux , retourner votre poulet pour qu'il commence a prendre un légère couleur de chaque cotés puis couvrir d'eau.

 Faire cuire jusqu'à ce que vous voyez que le blanc de votre poulet est bien cuit, que celui ci soit bien tendre, retirer le poulet entièrement et poser le sur plat qui ira au four.

 

Continuer de faire réduire la sauce du poulet, jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse.

 

Enfourner le poulet dans un four bien chaud jusqu'à ce qu'il soit bien dorer, ajoutera ce moment les 3 pommes de terre en rondelles(avec le poulet), sur lesquelles vous ajouterez une louche de sauce avant de mettre le plat au four. 10 minutes suffisent a faire cuire les pommes de terre.

 

0-004.JPG

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Kougelhopf 01/03/2013 08:01

Ton poulet doit être succulent, je le mets dans mes favoris.

dansmontajine 01/03/2013 19:05



merci , il est très facile à faire , j'esere que la recette te plaira... bises



oumissa 18/12/2012 23:01

Salam alaykoum

Humm ça a l'air délicieux merci

Lydoue 08/12/2012 01:05

Non, tu n'as pas l'air bête. C'était juste marrant. J'ai juste cru que tu l'avais oublié c'est tout.
C'est toujours un plaisir de venir faire un tour chez toi. ;)