Spaguettis crevettes/sauce tomate piquante
Pour changer votre sauce tomate habituelle , voici la version épicée avec crevettes !
Les ingrédients:(4 personnes)
250 gr de spaghettis
250 gr de crevettes fraîche
2 tomates mûres
1 petite brique de coulis de tomate ( ou l'équivalent d'un verre a eau )
1 pointe d'harissa
1 oignon
1 gousse d'ail
du persil
huile d'olive
sel, poivre
piment fort en poudre,curcuma.
Coupez votre oignon en tout petit dés et râpez vos 2 tomates ainsi que la gousse d'ail.
Dans une petite marmite ou une poêle profonde , versez un bon filet d'huile d'olive , faites revenir votre oignon, dès que celui ci deviens translucide, ajoutez l'ail et la pulpe que vous avez obtenu des tomates, faite cuire ceci sur feu moyen 5 minute et ajoutez le sel , le poivre ,la pointe d'harissa et une pincée de piment fort ,une cac de curcuma, le persil , mélanger votre sauce et ajoutez le coulis de tomate et ajoutez un verre d'eau , couvrir et laissez cuire jusqu'à faire réduire un peu la sauce tomate.
Décortiquez vos crevettes,coupez les en morceaux si vous le souhaitez ou laissez les tel quel, puis quelques minutes avant la fin de cuisson de votre sauce ajoutez les a la sauce.
Faire cuire vos spaghettis comme à votre habitude et ajoutez les a la sauce au dernier moment, bien mélanger et servir chaud bouillant !