Tajine d'agneau & petit pois

Publié le par dansmontajine

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Un bon tajine qui se mange aussi bien en été qu'en hiver. C'est un des plats a base d'agneau que j'aime le plus...

 

Ingrédients:

 

1.5 kg d'agneau

1 gros oignon

1 petite poignée de coriandre(surgelé pour moi)

1 tomate

sel,poivre

1cac de gingembre,curcuma

1 dose de safran

1 demi cube knorr ail (ou une gousse d'ail)

huile d'olive/tournesol

2 tasses de petits pois (surgelés pour moi)

 

 

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Coupez votre oignon en rondelle, votre tomate en petit dés, ciselé votre coriandre. Dans votre cocotte, déposez votre agneau, puis l'oignon en rondelle, la tomate en dés, la corinadre ciselé,salé,poivré, ajoutez les épices, émiettez le cube knorr, ajoutez les 2 huiles(2cas de chaques) puis les petits pois.

Mettez votre cocotte sur feu moyen et laissez quelques minutes , couvrez d'eau au 3/4 et fermez.

Laissez cuire environs 1h . Après ce temps , coupez le feu , atendre le temps que la vapeur s'échappe puis ouvrez, vérifiez la cuisson et votre sauce, si elle ne vous conviens pas refermez pour un peu plus de temps.

 

Servir dans

Publié dans Cuisine marocaine

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karim h 13/01/2014 17:32

pour ceux ou celle qui sont a la recherche d'un plat a tajine ou de vaisselle marocaine pour petit budjet , un site de vente d'occasion sur la thématique du monde arabe viens d’ouvrir ses
portes:
http://www.les-portes-du-souk.com
Le dépot d'annonce y est totalement gratuit !
bonne appétit , donne trop envie ce tajine d'agneaux petit pois ,huuummmmm

OumZakino 26/09/2011 16:43


salam
j'aime beaucoup le tajine aux petts pois un regale, tres reussi le tiens ,merci du partage,biz


Oranie 30/08/2011 20:46


Aid moubarak à toi ainsi qu'à ta famille, biz


melaanii 24/08/2011 11:31


J'adore ce tajine !!! Il est tout simple, c'est vrai mais alors délicieux !


btissam 23/08/2011 22:25


hmmmmmmmmmmm un trés bon tagine