Velouté de légumes ( facile )

Publié le par dansmontajine

Une soupe très facile à faire , très douce et onctueuse , pour les jours de grand froid.

Pour les petits bouts je conseille de rajouter un kiri dans le velouté bien chaud , vous verrez ils en redemande!

 

dans-mon-tajine-001.JPG

 

Les ingrédients :

 

1 oignon

1 pomme de terre

3 carottes

1 navet

1 branche de céleri

1 courgette sans la peau

huile d'olive

muscade,poivre,sel,gingembre en poudre,curcuma.

 

( vous pouvez mettre plusieurs légumes de votre choix, exemple 2 courgettes au lieu d'une ne changera rien à la recette ! )

 

dans-mon-tajine-005.JPG

 

Dans une marmite , mettre tout vos légumes , préalablement lavés, épluchés puis coupés en morceaux moyens. ajoutez 2 cas d'huile d'olive, le sel et le poivre puis une demi cac de muscade et de gingembre et une pincée de curcuma.

Faire revenir une minute puis couvrir d'eau, 2 fois le volumes de vos légumes.

Dès que vos légumes sont cuits, normalement il doit vous rester un bon fond d'eau , mixer le tout afin d'obtenir un velouté onctueux.

 

Publié dans Plats végétariens

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Miamana 03/03/2013 17:40

Quelle texture.... Idéale! Miam miam!

Cécile 28/02/2013 23:14

Un bon velouté pour nous réchauffer, je prends :)

Alaro 28/02/2013 22:38

miam miam quel délicieux velouté réconfortant ! ^^

oum mouncif rayan 28/02/2013 18:30

c'est un bon velouté ça!!!

bouchra 28/02/2013 08:56

ALLAH YAATIK ASSAHA